Saisonkalender für gesundes Obst & Gemüse: Monat für Monat das Beste aus der Natur
Regional, frisch und nährstoffreich – wer sich nach der Saison ernährt, profitiert doppelt: für die Gesundheit und die Umwelt. Hier ist dein kompakter Saisonkalender für Obst und Gemüse in Deutschland, damit du das ganze Jahr über das Beste aus der Natur genießt.
🌱 Frühling (März – Mai)
Gemüse
Spinat, Radieschen, Spargel, Rhabarber, Lauchzwiebeln
→ Reich an Folsäure und Vitamin C – ideal für den Neustart des Stoffwechsels.
Obst
Rhabarber, erste Erdbeeren
→ Vitaminreiche Frühlingsboten mit erfrischender Säure.
☀️ Sommer (Juni – August)
Gemüse
Tomaten, Zucchini, Gurken, Bohnen, Paprika, Brokkoli
→ Farbenfroh, antioxidativ, kalorienarm – perfekt für leichte Sommerküche.
Obst
Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Pfirsiche, Melonen
→ Viele Antioxidantien und Flüssigkeit – ideal für Haut und Kreislauf.
🍂 Herbst (September – November)
Gemüse
Kürbis, Rote Bete, Kohlrabi, Blumenkohl, Spinat, Möhren
→ Reich an Beta-Carotin und sekundären Pflanzenstoffen.
Obst
Äpfel, Birnen, Pflaumen, Weintrauben, Hagebutten
→ Vitamin C und Ballaststoffe für ein starkes Immunsystem.
❄️ Winter (Dezember – Februar)
Gemüse
Grünkohl, Rosenkohl, Wirsing, Lauch, Pastinaken, Sellerie
→ Wärmend, nährstoffreich und immunstärkend.
Obst
Äpfel (Lagerware), Zitrusfrüchte, Granatäpfel
→ Vitamin-C-Kraftpakete gegen Erkältungszeit.
🌍 Vorteile des saisonalen Essens
Mehr Nährstoffe: Kurze Transportwege = frischer & vitaminreicher.
Bessere Umweltbilanz: Weniger Energieaufwand für Import & Lagerung.
Günstiger & aromatischer: Saisonprodukte sind reif geerntet und preiswerter.
Fazit
Saisonales Essen ist der einfachste Weg zu mehr Gesundheit und Nachhaltigkeit.
Wer sich nach der Natur richtet, isst automatisch abwechslungsreicher, frischer – und oft auch bewusster.
Druck dir den Saisonkalender aus oder hänge ihn an den Kühlschrank – dein Körper (und die Umwelt) werden es dir danken!